O chocolate 811 é um chocolate amargo (54,5% de cacau), em gotas, belga da marca Barry Callebaut. A torrefação do grão inteiro garante seu sabor encorpado, corpo sólido de cacau e notas finas frutadas, ideal para produção de recheios, ganaches, bombons e até ovos de Páscoa. Não contém lactose em seus ingredientes, por ser composto por pasta de cacau e lecitina de soja, entretanto, pode contar traços de leite por ser feito no mesmo ambiente que os demais chocolates da linha Barry Callebaut.
Lembre-se, chocolate nobre precisa de temperagem (choque- térmico).
Por ser feito de chocolate puro, são extremamente sensíveis. Nos responsabilizamos por troca de produto derretido apenas em fretes modalidade Sedex ou Jadlog Expresso.
Quantidade:
Embalagem com 2,01kg.
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