Os nibs de cacau são a alma de toda amêndoa de cacau. Após torrar as amêndoas inteiras, elas são quebradas em pedaços. Através de meticuloso processo de ventilação, todas as cascas são removidas, resultando em um ingrediente muito puro e saboroso. O nibs de cacau possui textura crocante e são ótimos para texturizar sobremeas e até mesmo pratos salgados. Podem ser forneados e utilizados em cookies ou bolos, por exemplo, além disso podem decorar sobremesas, sorvertes e bebidas, proporcionando um toque saboroso e cremoso.
Não é recomendado misturá-los com bases cremosas ou ganaches, podem tendem a absorver a umidade e ficar moles.
Quantidade:
Embalagem com 800 gramas.
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