Ambiente Seguro
O emulsificante é utilizado tanto para sorveterias quanto para confeitaria e gastronomia. Nos sorvetes age com emulsor e aerante e na confeitaria, proporciona bolo mais macio e aerado, já nas massas salgadas, é utilizado para deixar as receitas amanteigadas menos pesadas, proporcionando massas lisas e esfarelamento moderado.
Quantidade:
Embalagem com 200 gramas.
*As informações são fornecidas e de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
