Filtrar

Categorias

Preço

Marcas

CHOCOLATES

Resultado(s): 294 produto(s) em 17 página(s)

  • CHOCOLATE PROFESSIONAL BRANCO GOTAS 1,01KG HERSHEYS

    52.99
    R$ 52,99
  • COBERTURA PROFESSIONAL MEIO AMARGO GOTAS 2,01KG HERSHEYS

    57.99
    R$ 57,99
  • COBERTURA PROFESSIONAL AO LEITE GOTAS 2,01KG HERSHEYS

    56.99
    R$ 56,99
  • CHOCOLATE PROFESSIONAL FORNEÁVEL AO LEITE GOTAS 1,01KG HERSHEYS

    39.99
    R$ 39,99
  • CHOCOLATE PROFESSIONAL MEIO AMARGO GOTAS 2,01KG HERSHEYS

    79.99
    R$ 79,99
  • CHOCOLATE PROFESSIONAL MEIO AMARGO GOTAS 1,01KG HERSHEYS

    44.99
    R$ 44,99
  • CHOCOLATE PROFESSIONAL AO LEITE GOTAS 2,01KG HERSHEYS

    77.99
    R$ 77,99
  • CHOCOLATE PROFESSIONAL AO LEITE GOTAS 1,01KG HERSHEYS

    43.99
    R$ 43,99
  • COBERTURA PROFESSIONAL FORNEÁVEL AO LEITE GOTAS 1,01KG HERSHEYS

    28.99
    R$ 28,99
  • CONFEITO GRANULADO MACIO MISTO 500G MIX

    8.49
    R$ 8,49
  • CONFEITO GRANULADO MACIO BRANCO 500G MIX

    8.49
    R$ 8,49
  • GRANULADO MACIO ESCURO 500G MIX

    10.99
    R$ 10,99
  • CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU 500G MIX

    15.99
    R$ 15,99
  • CHOCOLATE AMARGO SELEÇÃO GOTAS 63% 1,01KG SICAO

    57.99
    R$ 57,99
  • COBERTURA FÁCIL AO LEITE GOTAS 1,01KG SICAO

    21.99
    R$ 21,99
  • COBERTURA MAIS BRANCO GOTAS 1,01KG SICAO

    28.99
    R$ 28,99
  • COBERTURA MAIS BLEND GOTAS 1,01KG SICAO

    24.99
    R$ 24,99
  • CHOCOLATE BRANCO GOTAS 1,01KG SICAO

    41.99
    R$ 41,99
Resultado(s): 294 produto(s) em 17 página(s)

Curiosidades sobre o chocolate


Você sabia que o chocolate já foi usado como moeda? Isso aconteceu, obviamente, há centenas de anos, no tempo dos Maias e dos Astecas. Para aqueles povos, a semente do cacau era sagrada, pois aumentava sua energia consideravelmente quando consumida. Eles acreditavam tanto nisso que a consideravam mais valiosa que o ouro. Será que vem daí nossa paixão pelo cacau em pó e todas as suas derivações?


Compre chocolate no Shopping do Confeiteiro


Temos uma seleção de chocolates nobres, coberturas fracionadas, cacau em pó, confeitos e granulados. Nossos produtos para confeiteiro são os mesmos usados em grandes docerias, brigaderias e confeitarias no Brasil. Experimente comprar seus produtos em uma loja online de confeitaria e veja como essa experiência vai otimizar sua produção. Navegue por nossas seções e encontre grandes marcas, como chocolate Sicao, Callebaut, Harald, Mavalério e muito mais.


Tipos de chocolates e coberturas: Para que serve cada um


Existem diferentes tipos de chocolates e cada um tem uma finalidade dentro da confeitaria. Conheça os principais e saiba como utilizá-los no preparo de bombons, mousses, trufas, tortas, bolos e outros doces.


Chocolate nobre: Trufas e bombons


O chocolate nobre é o verdadeiro chocolate puro. É ideal para o preparo de trufas, bombons, ovos de páscoa, pirulitos de chocolates e outros tipos de doces em barra. Ele é mais saboroso, brilhante e tem uma textura mais agradável ao paladar.


Por ser puro, depois do seu derretimento, ele precisa passar por um processo de temperagem, para ficar mais bonito e atingir o ponto ideal de endurecimento.


Cobertura fracionada: Bolos e tortas


A cobertura fracionada é um chocolate com adição de óleos vegetais. Seu sabor não é idêntico ao do chocolate, mas se aproxima dele. É ideal para o preparo de coberturas para bolos e tortas.


Uma das principais vantagens desse produto é que não precisa temperar, pois a gordura presente em sua formulação garante um aspecto brilhoso após o processo de derretimento e resfriamento.


Cacau em pó: Mousses, brigadeiros e recheios


O cacau em pó substitui o achocolatado em qualquer receita. Além de ser uma opção mais saudável, garante muito mais sabor e textura à sua receita. Pode ser usado no preparo de recheios para tortas, mousses, bebidas e muito mais.


Um verdadeiro coringa, deve estar em qualquer cozinha brasileira. Não precisa ser confeiteiro para usar o cacau em pó, basta conhecer os benefícios do produto e como ele pode transformar qualquer receita simples em um doce de qualidade.