O chocolate 805 é um chocolate meio amargo, belga da marca Barry Callebaut. Com sabor agradável e sabor suave de chocolate com leve toque de doçura para manter um perfil de sabor equilibrado. Possui aproximadamente 50,7% de cacau e fuidez média, que é a solução perfeita para tudo, desde moldagem e banho, bem como ganaches, doces e sobremesas. Não contém lactose em seus ingredientes, por ser composto por pasta de cacau e lecitina de soja, entretanto, pode contar traços de leite por ser feito no mesmo ambiente que os demais chocolates da linha Barry Callebaut.
Lembre-se, chocolate nobre precisa de temperagem (choque- térmico).
Por ser feito de chocolate puro, são extremamente sensíveis. Nos responsabilizamos por troca de produto derretido apenas em fretes modalidade Sedex ou Jadlog Expresso.
Quantidade:
Embalagem com 5 kg.
*As informações são fornecidas e de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
